1909年五粮液酒厂诞生，其酒香气悠久、滋味醇厚闻名世界
五粮液，在我国白酒行业中闪耀着耀眼的光芒，它的独特酿造技术和优良品质备受赞誉。究竟是什么让它赢得了如此高的评价？让我们跟随脚步，一同踏入五粮液酒厂，揭开它那神秘的面纱。
历史起源
1909年，五粮液的故事就此拉开序幕。那时，“利川永”酒坊的掌门人邓子均，挑选了红高粱、大米、糯米、麦子、玉米这五种谷物，经过精心酿造，制成了一种香气四溢、口感浓郁的“杂粮酒”。有一次，他特地拿出这酒，邀请当地的团练局文书杨惠泉品尝。杨惠泉在品鉴了这酒后，发现其色泽、香气和口感都十分出色，并且它是由五种粮食精心酿造而成。因此，他提出了一个建议，那就是将这款酒命名为“五粮液”。这一提议很快得到了大家的认可，并且这个名字至今仍在使用。
前身故事
五粮液酒的来历与“荔枝绿”以及“御用杂粮酒”等名称紧密相扣。在晚清之前，人们通常称之为“杂粮酒”，而在文人雅士之间，它则被誉为“姚子雪曲”。1909年，宜宾城内的各界名流齐聚一堂，屋内空气中弥漫着“杂粮酒”那独特的、醇厚的香气。杨惠泉在详细了解了酒名及其背后的故事后，觉得“杂粮酒”这个名字略显粗俗，便提出了“五粮液”的命名建议。众人对此意见达成一致，最终这个名字被正式采纳。
酿造起源
明末清初，宜宾境内设有四家糟坊以及十二座发酵地窖。临近解放，糟坊数量增至十四家，其中包括德胜福、听月楼、利川永等知名品牌。与此同时，酿酒窖池的数量也增加至一百二十五座。至1957年，国营宜宾五粮液酒厂正式成立，厂址位于宜宾市翠屏山与真武山脚下。该厂沿袭了唐代“重碧春”的酿造方法，学习了宋代“荔枝绿”的酿造技巧，还吸收了近现代“杂粮酒”的酿造技术，勇于创新，逐步形成了自己独特的酿造工艺。
工艺特色
五粮液持续使用并持续改进了“荔枝绿”这一独特的酿造方法。这种酿造方法之所以与众不同，是因为它采用了五种不同的原料，并且依靠着历史悠久的发酵池。这一特色使得五粮液拥有了其独特的风味。它不仅保留了“荔枝绿”的风味特色，还具备了“清淡而不失雅致，浓郁而不失醇厚，甜美而不腻人，辛辣而不刺鼻”的品质。挑选优质的大米、糯米、玉米、高粱和小麦这五种谷物，经过细致的搭配和调和，才能制作出风味独特的口感。
风格特点
五粮液在我国浓香型酒类中占据顶尖位置，是四川省六大名酒中的佼佼者。其香气持久不散，口感醇厚浓郁，入口甘甜，喉咙感觉十分舒爽，味道搭配得体，恰到好处。正因如此，五粮液在全球范围内赢得了极高的声誉。这种独特的风味，让它在众多大曲酒中因酒香浓郁而备受推崇，深受广大消费者的喜爱。
品牌地位
四川宜宾的五粮液酒厂，名声响彻四方，备受赞誉。该厂生产的交杯牌与五粮液牌五粮液，在白酒领域内具有举足轻重的地位。这些浓香型美酒，在国内独树一帜，在国际上也享有极高的盛誉，充分彰显了中国白酒的卓越品质。
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